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Medio Oriente

Pastel de maíz saludable (Chile)

Un pastel de maíz saludable y sin gluten (opcional) con un sabroso relleno de carne, rico en fibra, perfecto para la cena.

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Hawawshy (pan relleno de carne)

Un sabroso plato egipcio de pan de pita relleno de carne molida especiada, cebolla y pimiento, horneado hasta que quede crujiente a la perfección. ¡Perfecto para comidas o refrigerios!

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Berenjena Fatteh (berenjena con yogur y pan)

Un delicioso plato vegetariano que combina berenjenas asadas, salsa cremosa de yogur y tahini, pita tostada y garbanzos. ¡Perfecto para una cena ligera y sabrosa!

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Sambosa (albóndigas fritas o horneadas)

Deliciosos aperitivos con un sabroso relleno de carne, verduras o queso especiados, envueltos en masa hojaldrada, fritos a la perfección o horneados para darle un toque más ligero.

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Mandi (arroz con cordero o pollo)

Un plato principal muy sabroso. Arroz basmati cocinado en caldo especiado con cordero o pollo tierno, cubierto con almendras tostadas. Rico en proteínas y perfecto para compartir.

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Mahshy (verduras rellenas)

Verduras rellenas con una mezcla de arroz, tomates, especias y hierbas frescas, cocidas a fuego lento hasta que estén tiernas. Un plato delicioso, vegetariano y rico en fibra.

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Hummus con verduras y zaatar

Deléitate con este cremoso hummus con zaatar, combinado con verduras frescas. Vegano, sin gluten y antiinflamatorio: ¡perfecto como desayuno ligero o merienda saludable!

Shakshuka con tostadas de pan árabe

Disfruta de este shakshuka con huevos escalfados en una sabrosa mezcla de tomate, pimiento y especias. Sirva con pan árabe tostado, perfecto para un desayuno abundante y saludable.

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Balaleet (fideos dulces con huevo)

Disfrute de Balaleet, un desayuno energizante de fideos dulces con sabor a cardamomo y azafrán, cubierto con una tortilla. ¡Perfecto para un brunch, sin gluten, adaptable y ligero!

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Mujaddara (lentejas y arroz con cebolla caramelizada)

Lentejas y arroz con cebolla caramelizada, un plato vegetariano, sin gluten y rico en fibra. Perfecto para comer o cenar. ¡Sencillo, económico y delicioso!

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Kebab de cordero con especias

¡Deléitate con estos kebabs de cordero con especias! Jugosos, repletos de proteínas y sin gluten, se sazonan a la perfección con especias aromáticas. Perfectos como plato principal para la cena.

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Falafel clásico con tahini

Deléitate con estos falafels veganos sin gluten, ricos en proteínas de origen vegetal y propiedades antiinflamatorias. ¡Perfecto para el almuerzo, la cena o como un sabroso aperitivo!

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Ensalada Fattoush con aderezo de zumaque

Ensalada Fattoush fresca y sabrosa con aderezo de zumaque: sin gluten (opcional), baja en calorías, rica en fibra y antiinflamatoria. Perfecto para un almuerzo o una cena ligeros.

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Shakshuka tradicional

Un sabroso plato vegetariano sin gluten con tomates, pimientos y huevos, perfecto para cualquier comida. ¡Alto contenido de fibra, antiinflamatorio y fácil de preparar!

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Ensalada de falafel

Esta ensalada de falafel es equilibrada y nutritiva, rica en proteínas, fibra, vitaminas y grasas saludables de origen vegetal, con un enfoque en ingredientes frescos y saludables.

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Trufas de arándanos y avena

Estas trufas de arándanos y avena son un snack nutritivo y energético, que combina dulzura natural y fibra, antioxidantes y grasas saludables.

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Salteado de Col Lombarda con Granada

Este Salteado de Col Lombarda con Granada es un plato colorido y nutritivo que combina la crujiente col lombarda con la dulce jugosidad de las semillas de granada.

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Moussaka Vegetariana

Esta Moussaka Vegetariana es una comida nutritiva y deliciosa, con capas de berenjenas, proteína de soja texturizada y una rica salsa de tomate y verduras, coronada con una cremosa bechamel.

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Pimientos Rellenos de Quinoa

Los Pimientos Rellenos de Quinoa son una comida saludable y satisfactoria, combinando los sabores de las verduras frescas con la bondad nutritiva de la quinoa.

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Ensalada Completa de Quinoa

Es una opción rápida, nutritiva y depurativa, perfecta para quienes disponen de poco tiempo. Es una deliciosa mezcla de ingredientes saludables, ofreciendo un balance de sabores y nutrientes.

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Berenjenas Rellenas

Las Berenjenas Rellenas son un plato tradicional de la cocina mallorquina, ofreciendo una forma deliciosa de disfrutar de las berenjenas, especialmente abundantes en verano.

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Sopa de Garbanzos y Espinacas

Esta Sopa de Garbanzos y Espinacas es una mezcla nutritiva de carbohidratos de absorción lenta y proteínas vegetales, lo que la convierte en una comida saciante y rica en nutrientes.

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Falafel

El faláfel ofrece una forma deliciosa de disfrutar de las legumbres, y cuando se combina con una ensalada, resulta en una comida vegetariana rica y nutritiva.

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Ensalada con hummus

Esta ensalada, enriquecida con hummus casero, no es solo una deliciosa combinación de sabores, sino también una gran fuente de proteínas de calidad, fibra y almidón resistente, beneficioso para las ba

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Lentejas con Calabaza

Este plato de Lentejas con Calabaza es una comida saludable y nutritiva, perfecta para una experiencia reconfortante y satisfactoria.

Easy